「’2010　寿」

寿とは、お正月用に12月中旬から新年1月中旬まで限定で焙煎販売するオリジナルブレンドです。寿という名前では’2000年ぐらいから始めています。お客様への感謝の気持ちを込めまして、一年間の集大成とでも言いましょうか。お正月ゆっくりしていただくときやお客様へのおもてなしに合うように上品な香りと共に飲みやすく柔らかな味わいに仕上げています。

「’2010　寿」はジャマイカのハイマウンテンを活用して作っています。ハイマウンテンとはブルーマウンテンに次ぐバランスの取れた豆になります。

生豆も時間と共に変化し香りや味わいなど同じ状態ではなくなりますから、年末に向けて寿を作るためにどの豆を使えばよいのか夏が終わころから考えて準備をしてきました。

寿というブレンドの豆の配合は毎年変わるので販売価格も変わります。明るい見通しを期待したい’2010年を迎えるにあたり、皆さんの家計にご負担の無いよう販売価格はお手頃になるように努力いたしました。

焙煎度合いは軽い中炒りとなり、苦味は無く後味のほのかな甘みを持つように仕込んでいます。

「’2010　寿」　　￥600/100ｇ

2009/12/18